Cocina tradicional toledana, hecha como siempre.
En Mesón Santa Cruz, en el corazón del Casco Histórico de Toledo, recuperamos una forma de entender la cocina basada en la tradición, el producto y los platos de siempre.
Nuestra cocina es tradicional, casera y manchega, con especial atención a la gastronomía de Toledo. Elaboramos platos reconocibles, recetas de toda la vida y tapas que forman parte de la memoria gastronómica de la ciudad.
No buscamos reinventar la cocina tradicional. Buscamos hacerla bien.
Trabajamos con producto fresco y elaboraciones sencillas, cuidando especialmente los guisos, las tapas, las croquetas, las carnes y aquellos platos que han formado parte de la cocina popular toledana.
En nuestra carta y nuestros menús puedes encontrar desde una tortilla de patatas hecha al momento y croquetas caseras, hasta platos de cuchara, carcamusas, carnes de caza y otras recetas tradicionales.
Sabores de Toledo en el corazón del Casco Histórico.
Toledo es una ciudad construida sobre siglos de convivencia entre diferentes culturas y esa historia también se refleja en su gastronomía.
La cocina tradicional toledana reúne influencias castellanas, sefardíes, mozárabes y conventuales, además de una importante tradición de cocina de campo y de caza.
En Mesón Santa Cruz queremos formar parte de esa tradición.
Por eso nuestra propuesta gira alrededor de una idea muy sencilla: comer en Toledo y reconocer Toledo en lo que comes.
Nuestros platos buscan conectar con esa cocina popular que se ha transmitido de generación en generación: guisos, carnes, tapas, frituras, verduras, productos de la tierra y recetas que forman parte de la identidad gastronómica.
Platos tradicionales que nos representan
Tortilla de patata
La tortilla de patata es uno de los grandes clásicos de la cocina española y también uno de nuestros productos más reconocibles.
La preparamos buscando una tortilla jugosa, sabrosa y sencilla, de esas que funcionan tanto para desayunar como para tomar como pincho o compartir en cualquier momento del día.
En Mesón Santa Cruz la tortilla forma parte de nuestra identidad cotidiana: una elaboración sencilla, casera y reconocible, hecha para comerla recién preparada.
Es uno de esos platos que no necesitan grandes explicaciones: buenas patatas, huevos y una elaboración cuidada.
Croquetas de cocido
Las croquetas de cocido son otro de los clásicos de nuestra cocina. Básicas pero icónicas.
Entre nuestras especialidades se encuentran las croquetas de cocido, elaboradas a partir de una receta tradicional y pensadas para conseguir una textura cremosa por dentro y un exterior dorado y crujiente.
La croqueta representa muy bien nuestra manera de entender la cocina: aprovechar buenos ingredientes, elaborar con tiempo y convertir una receta popular en un plato que apetece comer una y otra vez.
Son perfectas para compartir, para acompañar una cerveza o para empezar una comida tradicional en Toledo.
Carcamusas toledanas
Si hay un plato especialmente ligado a Toledo, ese es las carcamusas.
Este guiso tradicional de la gastronomía toledana se prepara con carne de cerdo guisada y una salsa sabrosa, acompañada tradicionalmente de tomate, verduras y otros ingredientes que forman parte de la receta popular.
Las carcamusas son uno de esos platos que explican la personalidad de la cocina de Toledo: contundente, casera, sabrosa y pensada para mojar pan.
En Mesón Santa Cruz reivindicamos la carcamusa como uno de los platos imprescindibles para quien quiere descubrir la gastronomía tradicional toledana.
Venado y cocina de caza
La cocina de caza forma parte de la tradición gastronómica de Toledo.
Las carnes de caza han estado históricamente presentes en la cocina de nuestra región, especialmente en guisos y elaboraciones de cocción lenta.
Entre nuestros platos se encuentra el venado en salsa, un guiso de sabor intenso y carácter tradicional que representa muy bien esta parte de nuestra gastronomía.
Es una cocina de raíces rurales, con sabor a campo, de guisos reposados y salsas pensadas para acompañar con pan y disfrutar sin prisas.
Platos de cuchara y cocina casera
La cocina tradicional no se entiende sin los platos de cuchara.
Guisos, legumbres, carnes en salsa y elaboraciones de cocción lenta forman parte de nuestra manera de cocinar y de la tradición gastronómica de Toledo.
Son platos sencillos en apariencia, pero que requieren tiempo, paciencia y una buena materia prima.
En Mesón Santa Cruz queremos mantener viva esa cocina casera que se reconoce desde el primer bocado.
Una cocina tradicional para desayunar, tapear comer y cenar
La cocina del Mesón Santa Cruz no se limita a las comidas.
Desde primera hora del día ofrecemos desayunos, y durante el día nuestra propuesta incluye tapas, pinchos, raciones, platos tradicionales y menús.
Nuestra cocina está pensada para diferentes momentos: un desayuno antes de recorrer Toledo, una tortilla y una cerveza, unas croquetas para compartir, unas carcamusas, un plato de cuchara o una comida completa con recetas tradicionales.
Porque la cocina tradicional también es eso: comer bien sin complicaciones y sentirse como en casa.
Comer tradicional en Toledo
Estamos en el Casco Histórico de Toledo, en un entorno donde la historia de la ciudad está presente en cada calle.
Por eso creemos que comer en Toledo debería ser también una oportunidad para conocer sus sabores.
Si buscas comida tradicional en Toledo, cocina casera y recetas de toda la vida, en Mesón Santa Cruz encontrarás una propuesta basada en la tradición y en la cocina popular.
Tortilla de patata, croquetas caseras, carcamusas, carnes, platos de cuchara y cocina de caza forman parte de nuestra manera de entender la gastronomía.
Una cocina sin artificios.
Una cocina de siempre.
La cocina tradicional de Toledo, en el corazón del Casco Histórico.